Pourquoi ce blog ?

Mon intérêt pour la cuisine s’est développé lorsque j’avais environ 17 ans, après avoir rencontré l’homme qui est depuis devenu mon époux et le papa de nos deux tornades.

J’ai commencé à m’intéresser de plus près à la façon dont ma maman préparait les repas, puis je me suis lancée dans la pâtisserie pour savoir comment ravir les papilles de mon entourage (et aussi parce que je suis un bec à sucre, mais passons).

Puis, quelques années plus tard, une pensée - qui vous paraîtra peut-être un peu étrange - m’est venue: quand ma maman et d’autres membres de ma famille ne seront plus là, une partie de mon patrimoine familial sera perdu si je ne le mets pas par écrit. Souvent, des recettes sont faites à l’instinct et rien n’est inscrit. Les personnes qui les préparent ont tout en tête et, quand elles nous quittent, tout disparaît avec elles. Nous nous souvenons de la bonne tarte ou des biscuits de tel ou tel membre de la famille, mais nous ne parvenons jamais à retrouver ce goût que nous aimions tant si nous n’avons pas LA recette.

J’ai alors commencé à relever ces recettes – même les plus basiques ! – pour être sûre de pouvoir, si envie, retrouver ces saveurs que j’avais connues enfant. Ma maman m'a permis de retrouver les recettes de mes grands-parents italiens, puis elle m'a expliqué comment bien cuisiner la chasse, notamment. Mon papa m'a quant à lui appris à préparer des caramels selon la recette qu'il avait mise au point. Ma grand-maman paternelle (suisse) m'a transmis ses recettes et astuces pour préparer des bricelets qui ont un goût – comme elle le disait – de "reviens-y" qui n'a pas son égal.

Évidemment, avec le temps, j'ai moi aussi osé créer des recettes, fait des tests. Je n'hésite pas non plus à modifier les recettes familiales selon mes envies ou les ingrédients disponibles, mais je sais que si je le désire je peux retrouver ces saveurs si particulières. 

Ce blog me permettra ainsi de partager avec vous des trésors familiaux et beaucoup d’autres éléments trouvés au gré de mes balades sur le web. Il y aura des recettes, bien sûr, mais aussi des astuces et bien d'autres choses en lien avec l'alimentation / la consommation, le tout agrémenté d'images et de vidéos !

Je vous souhaite d’ores et déjà une bonne lecture, n’hésitez pas à commenter les recettes et les articles qui vous interpellent, ou à me poser des questions !

... et qui sait, peut-être qu’après votre balade sur mon blog vous aurez à votre tour l’envie de créer l’histoire culinaire de votre famille en collectant les recettes autour de vous !