Morgane fée la cuisine: endive

Bienvenue sur ce blog dédié à un univers qui me passionne : la cuisine. Vous y trouverez principalement des recettes et des astuces, mais aussi les noms de différents sites pour commander des ingrédients et du matériel, ainsi que des avis sur certains ustensiles et appareils que j’ai testés et que j’ai aimés… ou pas !

Concernant les recettes et astuces, il y a celles qui sont personnelles ou familiales – plus ou moins élaborées – mais aussi celles dénichées sur la toile (que je prépare pour la famille et les amis ou que je fais découvrir à mes élèves d’économie familiale). Pour ces dernières, le lien vers la page originale vous sera proposé pour que vous puissiez retrouver la source de l’information et par la même occasion découvrir d’autres blogs / sites consacrés à l’art de la table.

Si vous avez aimé une recette ou si vous avez envie de la partager, j'en serai ravie ! N'oubliez juste pas de me citer comme source ou de donner le lien qui renvoie à la recette en question sur le blog !

Bonne visite !

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mardi 12 février 2019

Endives au jambon

Pour 4 à 5 personnes (20 endives au jambon environ)
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes (endives) + 15 minutes (sauce béchamel) + 10 minutes (gratiner)
Conservation : 3 jours maximum, au réfrigérateur, dans un récipient hermétique

Autant je ne pourrais pas dire que j'adore les endives, autant vous dire le contraire serait vous mentir. Elles sont parfois un peu amères, mais il faut admettre qu'il suffit de peu pour les rendre appétissantes !

En salade, par exemple, avec des morceaux de pomme et de noix, ou encore préparées telles que je vous les présente ici : emballées dans du jambon, nappées de sauce béchamel et recouvertes de Gruyère râpé (donc pour l'aliment pauvre en calorie, vous oubliez !). Avouez que tout à coup, ça fait saliver !