Morgane fée la cuisine: soupe

Bienvenue sur ce blog dédié à un univers qui me passionne : la cuisine. Vous y trouverez principalement des recettes et des astuces, mais aussi les noms de différents sites pour commander des ingrédients et du matériel, ainsi que des avis sur certains ustensiles et appareils que j’ai testés et que j’ai aimés… ou pas !

Concernant les recettes et astuces, il y a celles qui sont personnelles ou familiales – plus ou moins élaborées – mais aussi celles dénichées sur la toile (que je prépare pour la famille et les amis ou que je fais découvrir à mes élèves d’économie familiale). Pour ces dernières, le lien vers la page originale vous sera proposé pour que vous puissiez retrouver la source de l’information et par la même occasion découvrir d’autres blogs / sites consacrés à l’art de la table.

Si vous avez aimé une recette ou si vous avez envie de la partager, j'en serai ravie ! N'oubliez juste pas de me citer comme source ou de donner le lien qui renvoie à la recette en question sur le blog !

Bonne visite !

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jeudi 25 octobre 2018

Soupe à la courge façon cappuccino

Pour 4 à 8 personnes (selon que ce soit un plat ou une entrée)
Préparation : 5 minutes et 1 nuit (lard) + 30 minutes (dés de légumes)
Cuisson : 5 à 10 minutes (lard) + 45 minutes (soupe)
Conservation : 3 jours maximum, au réfrigérateur

Concernant cette recette, ce serait vous mentir que de vous dire que j'en ai inventé le concept. Mais cela m'a tellement plu que je ne peux pas m'empêcher de vous en parler et de partager ma façon de la réaliser.

Attention ! Ainsi que vous pouvez le lire ci-dessus, il faut préparer une partie un jour avant la dégustation ! En effet, il faut une nuit au lard pour parfumer la crème qui sera votre "mousse".

Alors, prêts pour une soupe à la courge qui ravira vos papilles et bluffera vos convives ? C'est parti !