Rissoles portugaises à la viande hachée
ou aux crevettes
Pour 45 à 50 rissoles
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes (farce) + 10 minutes (pâte) + 20 minutes (rissoles)
Conservation : 3 jours maximum au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes (farce) + 10 minutes (pâte) + 20 minutes (rissoles)
Conservation : 3 jours maximum au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur
On les appelle "Rissois de carne" au Portugal, pays d'origine de mon époux. Je n'en avais jamais mangé jusqu'au jour où ma belle-maman en a préparé. Et quelle découverte ! Un régal !
Dans ma belle-famille, ils les servent en entrée, soit à la viande soit aux crevettes, avec d'autres mets comme les acras de morue ou des crevettes sautées au piri-piri.
Le temps de préparation est assez long mais comme la recette permet d'en faire un grand nombre, il est tout à fait possible de congeler une partie pour une utilisation ultérieure.
Prêts à faire une escapade dans mon pays de cœur ? C'est parti !
Dans ma belle-famille, ils les servent en entrée, soit à la viande soit aux crevettes, avec d'autres mets comme les acras de morue ou des crevettes sautées au piri-piri.
Le temps de préparation est assez long mais comme la recette permet d'en faire un grand nombre, il est tout à fait possible de congeler une partie pour une utilisation ultérieure.
Prêts à faire une escapade dans mon pays de cœur ? C'est parti !
