Morgane fée la cuisine: purée

Bienvenue sur ce blog dédié à un univers qui me passionne : la cuisine. Vous y trouverez principalement des recettes et des astuces, mais aussi les noms de différents sites pour commander des ingrédients et du matériel, ainsi que des avis sur certains ustensiles et appareils que j’ai testés et que j’ai aimés… ou pas !

Concernant les recettes et astuces, il y a celles qui sont personnelles ou familiales – plus ou moins élaborées – mais aussi celles dénichées sur la toile (que je prépare pour la famille et les amis ou que je fais découvrir à mes élèves d’économie familiale). Pour ces dernières, le lien vers la page originale vous sera proposé pour que vous puissiez retrouver la source de l’information et par la même occasion découvrir d’autres blogs / sites consacrés à l’art de la table.

Si vous avez aimé une recette ou si vous avez envie de la partager, j'en serai ravie ! N'oubliez juste pas de me citer comme source ou de donner le lien qui renvoie à la recette en question sur le blog !

Bonne visite !

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jeudi 20 septembre 2018

Courge : préparer de la purée

Préparation : 30 minutes pour deux à trois courges
Cuisson : 15 à 20 minutes (dés de courge)
Conservation : 3 jours maximum au réfrigérateur, plusieurs mois au congélateur, dans une boîte hermétique

Durant l'automne, les courges nous régalent tant par leurs couleurs que par leurs saveurs. J'aime beaucoup me préparer une soupe à la courge (en version cappuccino c'est idéal !), ou alors une tarte (je préfère la version sucrée mais en version salée ce doit être bon aussi).

Pour être sûre d'en avoir jusqu'à la fin de l'hiver, j'en prépare toujours un peu que je conserve au congélateur pour une utilisation ultérieure. Voici comment je procède...