Sablés pur beurre

Pour environ 30 sablés
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes par fournée
Conservation : 4 jours maximum, dans une boite en fer blanc

De tous les biscuits, je dois avouer que les sablés (au beurre évidemment !) sont de ceux que je préfère. Il y a tout d'abord cette odeur si caractéristique de la pâte crue (je ne sais pas vous mais moi je ne peux m'empêcher d'en manger un peu à chaque fois que j'en prépare), puis lors de la cuisson et finalement le croustillant en bouche suivi du fondant du beurre sur la langue.

Ils ont aussi un avantage certains par rapport à d'autres biscuits : les ingrédients nécessaires à leur confection sont presque toujours disponibles à la maison. Nul besoin de courir au magasin quand l'envie d'en manger se fait sentir ! (donc entre le fait de ne pas courir et la dégustation, pour garder la ligne, c'est mort hein, autant vous le dire tout de suite !)

Allez, cessons de tourner autour de la motte (oui j'ai un humour un peu pourri parfois, vous voici avertis), voici la recette !