Empanadas

Pour 3 pièces (1 personne)
Préparation : 30 minutes (farce) à J-1 / 10 minutes (pâte) / 25 minutes (façonnage)
Cuisson : 15-20 minutes
Conservation : 2 jours, au réfrigérateur, dans un récipient hermétique

Rien de telle qu'une recette d'Argentine (mais pas que) pour se régaler et voyager en même temps !

J'avais proposé cette recette à mes élèves en économie familiale et ils avaient de suite accroché. Cette année le dessert en accord avec ce mets était une crème catalane (👀). Bilan ? Là aussi ça a beaucoup plu et dieu sait si les ados peuvent parfois être difficiles à convaincre !

La farce se distingue des rissoles portugaises (recette ici 👀) notamment par la présence, dans cette recette donc, d'olives vertes et noires ainsi que d'œuf dur. Cela peut surprendre mais croyez-moi, il vaut la peine de tenter la recette telle quelle ! 

Bon voyage à vos papilles !

Tapenade 

aux olives vertes et noires

Pour 265 grammes de tapenade
Préparation : 15 minutes
Conservation : 2 jours maximum, filmée au contact, au réfrigérateur

Avant, je n'aimais pas la tapenade. Oui, mais ça c'était avant de découvrir cette recette lors de ma formation pour enseigner l'économie familiale.

Cette recette se distingue fortement de l'originale, à se demander si le terme de tapenade est encore adéquat. Qu'à cela ne tienne, c'est le nom que lui avait donné notre enseignant (cuisinier de métier), je l'ai donc conservé.

Elle est idéale pour l'été mais pas que, tartinée sur du pain grillé ou non... sûre qu'elle vous plaira. En plus elle est prête en un rien de temps !

Puisque cette recette n'est pas de moi, je vous donne les quantités que j'ai préparées et que vous verrez sur les photos, mais aussi les quantités originales si vous avez envie de suivre la recette de base à la lettre. De même pour les produits, j'ai fait avec ce que j'avais et donc zappé certains éléments.