Anniversaire sur le thème des LEGO Ninjago

Pour un enfant et ses copains
Préparation : un certain temps, s'y prendre à l'avance est vivement conseillé pour éviter un burn out
Cuisson : aucune pour les activités (ni pour les enfants !)... pour le gâteau c'est à voir aussi !
Conservation : tout dépend de l'état après manipulation par les petites mains

Voici un article qui cette fois ne parlera pas que de nourriture. C'est une première qui, je l'espère, vous plaira et vous donnera des idées. Alors que le grand a fêté ses 5 ans, il m'avait demandé à avoir un anniversaire avec les LEGO Ninjago.

Autant vous dire que je suis partie en quête d'idées pour que cet anniversaire soit dans le thème, sans pour autant investir des sommes scandaleuses pour une déco qui était éphémère. Il y a donc eu beaucoup d'éléments confectionnés maison, presque tous en fait. Mes sources sont citées en fin d'article.

Si votre enfant vous demande un anniversaire sur un thème LEGO mais pas celui des fameux ninjas, vous pourrez reprendre des idées et les mettre à votre sauce évidemment.

Concernant le gâteau, mon grand m'a demandé un hybride entre forêt noire et forêt blanche, avec un trésor caché. Cela m'a furieusement rappelé celui préparé pour ses 4 ans (l'île au trésor, recette ici :👀), même si des ajustements étaient à prévoir : génoise nature, chantilly, cerises (sans Kirsch of course), copeaux de chocolat blanc, trésor caché au centre et déco version LEGO car les ninjas étaient en quête du trésor.

Dans cet article, à défaut des "ingrédients" ou du "déroulement de la recette", j'ai simplement séparé les éléments pour la décoration ou les activités. Bonne lecture, n'hésitez pas à parler de vos idées en commentaire de l'article !

Forêt noire

Pour 1 tourte de 24 cm de diamètre
Préparation : 15 min (génoise) + 15 min (fruits) + 30 min (montage) + 2 h (cristallisation du chocolat) + 6 h (repos)
Cuisson : 30 minutes (génoise) + 5 minutes (sirop)
Conservation : 2 jours, au réfrigérateur, couverte d'un film transparent ou d'aluminium

Ah ! La forêt noire ! L'une de mes premières tourtes, dont la recette a subi bien des changements avant d'en arriver là où elle est !

Cela a commencé avec le plaisir de manger celles du commerce. Je ne pâtissais pas à l'époque. Puis, comme les élèves de mon âge (15-16 ans), j'ai suivi les cours de ce que l'on appelait l'école ménagère, devenue économie familiale depuis.

Dans notre manuel de cours, le livre Croqu'menus, se trouvait une recette de forêt noire d'un chef. Je l'ai testée, mais quelle déception ! La génoise / pâte au cacao contenait des amandes moulues. Cela croquait de partout, personne n'avait aimé la texture.

J'avais alors créé ma recette, avec un biscuit au chocolat (je débutais, la notion de génoise aérienne m'était encore étrangère). Elle était bonne, mais ce biscuit justement restait encore dense. Le goût étant satisfaisant et mes notions n'évoluant pas encore, nous mangions ce dessert ainsi.

Puis, de 2012 à 2015, j'ai suivi la formation permettant d'enseigner l'économie familiale. J'y ai rencontré une enseignante géniale, Isabelle, qui m'a permis de comprendre la différence entre biscuit et génoise justement. Partant de la recette vue en cours, je l'ai modifiée, corsée en cacao et nous avons maintenant une recette de forêt noire qui déchire. Inutile de vous dire que celles des commerces sont et resteront un lointain souvenir !

Voici donc la recette de ma forêt noire, celle de sa cousine la forêt blanche ayant déjà été publiée il y a quelques temps (recette ici 👀).

Tiramisù sans œufs crus

Pour un tiramisù carré de 24 x 24 cm (9 à 16 personnes)
Préparation : 30 minutes (biscuits) + 30 minutes (tiramisù)
Repos : 2 heures (macération des cerises) + 1 nuit
Cuisson : 20 à 25 minutes par fournée (biscuits à la cuillère)
Conservation : biscuits : 1 semaine, dans une boîte en aluminium, à température ambiante /
tiramisù : 3 jours, au réfrigérateur, couvert de papier aluminium ou film transparent

Non, je n'aurai pas l'outrecuidance de vous dire que la recette proposée ici est LA recette du VRAI tiramisù. En fait, elle s'en éloigne pas mal si l'on pense aux ingrédients utilisés habituellement pour le préparer (œufs crus, Marsala). Cependant, à choisir, je préfère vous en proposer une qu'on ne voit que rarement et qui ravira les femmes enceintes mais pas que : un tiramisù sans œufs crus !

Cette idée nous avait été transmise (avant moult modifications de ma part ensuite) par une amie de ma maman. Je dois dire que comme nous ne sommes pas très œufs crus par chez nous, ça tombait à pic (alors que des œufs frais ne présentent pas de risques particuliers, même si le risque zéro avec la salmonelle n'existe pas je vous l'accorde).

Je vous donne ici la dernière version avec (roulements de tambours) des biscuits à la cuillère maison, recette personnelle inventée pour l'occasion (et qui a marché de suite, le rêve !) ! Avec le temps, j'ai aussi découvert la chantilly mascarpone qui, si elle ne permet pas de réduire le gras (oui mais comme l'a si bien dit Karadoc, "le gras c'est la vie", alors oublions les calories je vous prie), permet d'obtenir une onctuosité en bouche bien supérieure à ce que je faisais jusqu'ici !